Parce qu’on aime les dimanches réconfort, on aime beaucoup… BEAUCOUP faire des brunchs le dimanche matin ! Du coup, on voulait partager avec vous une des recettes que l’on fait régulièrement : les Pancakes (oui, avec un « P » majuscule).
Cette recette est tirée du livre le B.A.BA du Tex-Mex de Jonas Cramby qui propose des recettes authentiques et des photos qui donnent l’eau à la bouche.
Pour faire ces pancakes, il vous faut :
- 150 g de farine de blé
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 2 c. à s. de beurre fondu + un peu pour la poêle
- 1 oeuf
Mélangez les ingrédients secs pour la pâte. Incorporez le lait, le beurre fondu puis l’œuf.
Faites cuire les pancakes à la poêle avec un peu de beurre. Retournez-les quand de petites bulles se forment en surface.
Vous pouvez mettre sur vos pancakes un peu de sucre glace, de sirop d’érable, de fruits, de pâte à tartiner, de beurre de cacahuète… Bref, les combinaisons sont infinies !
–
Fan de pancakes ? N’hésitez pas à partager avec nous vos toppings les plus fous et vos astuces gourmandes !