Olé Coeur

Les pancakes du dimanche

Parce qu’on aime les dimanches réconfort, on aime beaucoup… BEAUCOUP faire des brunchs le dimanche matin ! Du coup, on voulait partager avec vous une des recettes que l’on fait régulièrement : les Pancakes (oui, avec un “P” majuscule).

Cette recette est tirée du livre le B.A.BA du Tex-Mex de Jonas Cramby qui propose des recettes authentiques et des photos qui donnent l’eau à la bouche.

Pour faire ces pancakes, il vous faut :

  • 150 g de farine de blé
  • 2 c. à c. de levure chimique
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 c. à s. de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 2 c. à s. de beurre fondu + un peu pour la poêle
  • 1 oeuf

 

Mélangez les ingrédients secs pour la pâte. Incorporez le lait, le beurre fondu puis l’œuf.

Faites cuire les pancakes à la poêle avec un peu de beurre. Retournez-les quand de petites bulles se forment en surface.

Vous pouvez mettre sur vos pancakes un peu de sucre glace, de sirop d’érable, de fruits, de pâte à tartiner, de beurre de cacahuète… Bref, les combinaisons sont infinies !

Fan de pancakes ? N’hésitez pas à partager avec nous vos toppings les plus fous et vos astuces gourmandes !

Crédits photos : Olé Coeur

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